ヴィーガン・フレンドりーな空港全米１位はロスアンゼルス（LAX）。最下位はミネアポリスだけれども、日本とは比べ物にならない程レベルが高い。

ロスアンゼルスが、ベスト・ヴィーガン。ミネアポリスは最下位
http://vegnews.com/articles/page.do?pageId=8117&catId=1


物質的・現世的快楽の追求をするためにあるような街・ロサンゼルスが、
最近やたらと、ヴィーガンとかベジの記事に出てきています。
先日も、ロスアンゼルス観光局の日本語ページで、
LAのベジバーガー特集が、２本連続で組まれていたし、
ハリウッドスター、セレブ御用達のお店の特集でも、
半分以上が、ベジタリアン又はマクロビ専門でした。

いちおう西海岸だし、リベラルで、内陸部（トランプさんを支持する人が多い州。ざっくり言うと。）よりかは意識は高いし、十数年前に住んでいた時にも、どのレストランでもベジ対応メニューは必ずあったけど、ここまで進化しているとは。

このランキングで最下位のミネアポリス空港も、「５７あるレストランの中で、ベジタリアン・メニューを提供しているのは３２店舗しかない！」そうです。もう、日本とは全然レベルが違うのですね。。。

アラブとユダヤ共同のヴィーガン・デモ（イスラエル）

宗教を超えて、アラブとユダヤを結ぶもの - 「コンパッション」
コンパッションにもとづくチョイスが、ベジタリアンやヴィーガン

ヴィーガニズムを訴えるデモに、アラブ人とイスラエル人約１０００人が集まり、イスラエルの都市ハイファを共に行進しました。

今回のデモは、アラブ側、イスラエル側それぞれ別にあるアニマル・ライツ・センターが、共同企画し実現されました。

http://www.theveganwoman.com/jews-and-arabs-march-together-for-veganism-and-animal-rights/　より

環境や人間の基幹をなす感情「コンパッション」にもとづく客観的な選択「ヴィーガン」は、宗教や民族、文化を超えた、普遍的価値感なのです。

「ヴィーガン」がこれからのビジネスチャンス - 米Ｇｏｏｇｌｅも積極的に乗り出し

Impossible Foods, Inc 社のウェブサイト

米グーグル（本社マウンテン・ヴュー）は、植物性の原材料だけでチーズバーガーを作る会社、Impossible Foods, Inc（http://impossiblefoods.com） を２億ドルから３億ドル（２４０億円から３６０億円）で買収する交渉をしていたのだそう。

しかし、Impossible Foods, Inc はより高い額を要求した為、交渉は成立せず。

環境に悪い動物性の食品に頼らず、持続可能な植物性の食品開発をするImpossible Foods, Inc 社には既に、ビル・ゲイツやグーグル社の役員トニー・ファーデルが出資しています。

https://www.theinformation.com/Google-Bid-for-Cheeseburger-Company-Impossible-Foods　より

これと似たようなケースでは、ツイッターの共同投資者が、純植物性の食材を製造・販売する　 ビヨンド・ミート（http://beyondmeat.com）に投資しています。

http://www.huffingtonpost.com/2012/06/14/beyond-meat-vegan-twitter-cofounders_n_1597973.html　より

消費者の意識も動向も、より高い次元に向かっています。そしてアメリカの大企業がそれを率先して行く。ワクワクするモデルですね。


日本ではまだ、「畜産・食肉加工産業がなくなってしまうと経済がなりたたない」というしがらみに囚われた「お金儲け第一主義」の古い人達が、環境も道徳も省みずに肉食を正当化＆美化して推進していますが、消費者の意識は、経済至上から、環境や道徳的価値に確実にシフトしています。

全部ヴィーガン！日本でもこんなの欲しい！サンスクリット語由来のダイヤー社のヴィーガン・チーズ・ラインナップ

時代の要望に全て応え、全品ヴィーガン（動物性原料不使用）の、デイリー・Ｆｒｅｅ（乳製品を全く使わない）のチーズ、チーズケーキ、ピザなどを生産している、Ｄａｉｙａ（本社カナダ）http://us.daiyafoods.com/ の商品と、ＦＡＱを紹介します。

Ｄａｉｙａ社名の由縁

ちなみに、社名のＤａｉｙａは、
サンスクリット語で、「コンパッション、思いやり」という意味の、
दया [dayā]　から来ているのだそう。
これで、とても親近感が湧きました。

ベジタリアン、特にヴィーガンは、
「他の動植物への痛みを最小限にしたい」という、
最も人間らしい尊い考えによる選択です。

文化や動植物を守ってこそ、人間は人間と呼ばれるに相応しいのです。

全部ヴィーガン！乳製品完全不使用の製品ラインナップ

http://us.daiyafoods.com/our-products より

チーズ・ブロック（塊）

• ハラペーニョ
• チェダー
• ジャック（アメリカ風）
• スモークド・ゴーダ

チーズケーキ

• ニューヨーク・チーズケーキ
• キーライム・チーズケーキ
• チョコレート・チーズケーキ
• ストロベリー・チーズケーキ

チーズ・マカロニ

• デラックス・ホワイト・チェダー（野菜入り）
• デラックス・チェダー
• デラックス・アルフレド

クリーム・チーズ

• プレーン
• ストロベリー
• あさつき＆玉ねぎ

ピザ（生地はグルテン・フリー）

• シュプリーム
• ビアンカ
• チーズＬｏｖｅｒ’ｓ
• マルガリータ
• 直火焼きベジタブル
• きのことニンニク

おろしチーズ

• クラシック・ブレンド
• モッツァレッラ
• チェダー
• ペッパージャック

ＦＡＱが素晴らしい

現代の消費者の要望をよく表していて感心します。

http://us.daiyafoods.com/faq/　より

Ｑ：　Ｄａｉｙａの製品はオーガニック又はＧＭＯ（遺伝子組み換え食品）フリーですか？
Ａ：　オーガニックには認定されていませんが、当社が仕入れる原料は全て、ＧＭＯフリーであることを証明するように要求しています。

Ｑ：　保存料や合成添加物は入っていますか？
Ａ：　当社の製品は、保存料・合成添加物フリーです。

Ｑ：　製品にはパームオイルが使われていますが、何処から輸入しているのですか？
Ａ：　オランウータンの生息地ではない、ＲＳＰＯ（パームオイル持続性会議）の認定を得たブラジルの農家から仕入れています。


日本でも、このような商品展開と、道徳的精神を持った会社が繁栄して欲しいですね。

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