平和と非暴力とベジの国インドが制定した、最新英断５つ

人々の関心はより、動物への残酷さに敏感になっています。

１．イルカの捕獲とイルカ・ショー

インド環境庁が、国内でのデモや反対意見に押されての英断

２．動物実験をした化粧品の輸入の禁止

３．インドＪｅｔｗａｙｓがフカひれの空輸を拒否 

フカひれの採取のためにサメが乱獲され、海洋のエコシステムが乱されていることから、
海洋環境保護の為の英断

 ４．ネパールの屠殺祭の時期に合わせて、ネパールへの違法な動物の輸送を止めるように、インド政府が命令

悪名高きこのネパールの祭典は、世界中からもストップするようにと署名を集める活動が盛んに行われていた。

ムスリムやクリスチャンのほうが、毎日より多くの数の動物を屠殺をしているわけだが、非暴力をかかげるヒンドゥーとしては、これは辞めるべき。辞めることも文化ですから。

５．パンジャブとハリヤナ（インド北西の２州）が、鶏卵用バタリーケージ（写真参照）の使用を禁止

ザ・ベター・インディアより
http://www.thebetterindia.com/16188/laudable-initiatives-india-stop-animal-cruelty/


ちなみに、マハーラシュトラ州での牛の屠殺を禁止したり、
（地元グジュラトではとっくの昔から）、
国際ヨガデーを制定したり、
天皇陛下や安部首相にギーターをプレゼントしたりしてる、
モディ現首相は、プージャ・スワミジの敬謙なデヴォーティーです。

全部ヴィーガン！日本でもこんなの欲しい！サンスクリット語由来のダイヤー社のヴィーガン・チーズ・ラインナップ

時代の要望に全て応え、全品ヴィーガン（動物性原料不使用）の、デイリー・Ｆｒｅｅ（乳製品を全く使わない）のチーズ、チーズケーキ、ピザなどを生産している、Ｄａｉｙａ（本社カナダ）http://us.daiyafoods.com/ の商品と、ＦＡＱを紹介します。

Ｄａｉｙａ社名の由縁

ちなみに、社名のＤａｉｙａは、
サンスクリット語で、「コンパッション、思いやり」という意味の、
दया [dayā]　から来ているのだそう。
これで、とても親近感が湧きました。

ベジタリアン、特にヴィーガンは、
「他の動植物への痛みを最小限にしたい」という、
最も人間らしい尊い考えによる選択です。

文化や動植物を守ってこそ、人間は人間と呼ばれるに相応しいのです。

全部ヴィーガン！乳製品完全不使用の製品ラインナップ

http://us.daiyafoods.com/our-products より

チーズ・ブロック（塊）

• ハラペーニョ
• チェダー
• ジャック（アメリカ風）
• スモークド・ゴーダ

チーズケーキ

• ニューヨーク・チーズケーキ
• キーライム・チーズケーキ
• チョコレート・チーズケーキ
• ストロベリー・チーズケーキ

チーズ・マカロニ

• デラックス・ホワイト・チェダー（野菜入り）
• デラックス・チェダー
• デラックス・アルフレド

クリーム・チーズ

• プレーン
• ストロベリー
• あさつき＆玉ねぎ

ピザ（生地はグルテン・フリー）

• シュプリーム
• ビアンカ
• チーズＬｏｖｅｒ’ｓ
• マルガリータ
• 直火焼きベジタブル
• きのことニンニク

おろしチーズ

• クラシック・ブレンド
• モッツァレッラ
• チェダー
• ペッパージャック

ＦＡＱが素晴らしい

現代の消費者の要望をよく表していて感心します。

http://us.daiyafoods.com/faq/　より

Ｑ：　Ｄａｉｙａの製品はオーガニック又はＧＭＯ（遺伝子組み換え食品）フリーですか？
Ａ：　オーガニックには認定されていませんが、当社が仕入れる原料は全て、ＧＭＯフリーであることを証明するように要求しています。

Ｑ：　保存料や合成添加物は入っていますか？
Ａ：　当社の製品は、保存料・合成添加物フリーです。

Ｑ：　製品にはパームオイルが使われていますが、何処から輸入しているのですか？
Ａ：　オランウータンの生息地ではない、ＲＳＰＯ（パームオイル持続性会議）の認定を得たブラジルの農家から仕入れています。


日本でも、このような商品展開と、道徳的精神を持った会社が繁栄して欲しいですね。

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巨大企業に訴えられたお陰で２２億円分の広告費用がタダに

One Green Planet より

ヴィーガン仕様のマヨネーズ「Just Mayo」の生産・販売をする
Hampton Creek社は、発売当初に、
卵入りのマヨネーズを生産している巨大企業Uniliever社から、
マーケットシェアを横取りされるのを懸念して、訴えられることになります。

 しかし、その一部始終を全米のメディアが報道し続け、
民意が「Just Mayo」に傾いているのを悟り、
結局Uniliever社は１週間後に告訴を取り下げる結果に。

大成功

その１週間で、全米の多くのメディアが取り上げた為、
「Just Mayo」は２２００万ドル（２２億円）相当の広告を、
タダでしてもらったことになりました。

環境とベジタリアン 世界の動向 - シリーズ３ 統計

Environmental Magazine の最新号（２０１５年５月６月合併）から抜粋

食肉の需要が増えるにつれ、畜産業に地球資源が食い尽くされている

・　地球全体の農耕地の７０％は畜産業に使われている。

・　地球全体の土地の３０％は畜産業に使われている。

畜産業に使われる土地と空気、水は汚染され、環境を破壊します

・　生物多様化破壊の３０％は、畜産業が原因の森林破壊、土壌破壊、砂漠化による。

・　国連（ＵＮ）食料・農業庁（ＦＡＯ）は、食肉消費増加による環境破壊を懸念・指摘しています。

畜産業は地球に毒を撒き散らします

・　米国では、除虫剤の３７％が畜産業に使われている。

・　米国では、抗生物質の５０％が畜産業に使われている。

畜産業は食料を無駄にします

・　全世界の穀物の生産量の４４％は家畜によって消費されている。

・　ＥＵ全体では、穀物の生産量の３分の２が家畜によって消費されている。

・　食肉中のたんぱく質１kgを生産する為に、植物中のたんぱく質６kgが必要。

・　全世界の大豆の生産量の８０％は飼料になっている。

畜産業は人間の飢餓の原因です

・　畜産業に使われている穀物で、４０億人が食べていける。

環境とベジタリアン 世界の動向 - シリーズ２ 各食品のＷＦ（ウォーター・フットプリント）

Environmental Magazine の最新号（２０１５年５月６月合併）から抜粋

食物を生産するのに、どれだけの量の水が必要かを計算したのが、
ＷＦ（ウォーター・フットプリント）です。

ＷＦ（ウォーター・フットプリント）が低いほど、
環境に対する負担が少なく、その食品はエコだと言えます。

以下の通り、動物性の食品が上位を占めています。

各食品のＷＦ（ウォーター・フットプリント）

	１トンの生産に必要な水（トン）	１カロリー当りの水量（リットル）	たんぱく質１グラム当りの水量（リットル）
牛肉	15,415	10.19	112
羊肉	8763	4.25	63
豚肉	5988	2.15	57
バター	7692	0.72	0
鶏肉	1440	3.00	34
卵	3265	2.29	29
牛乳	1020	1.82	31
ナッツ	9063	3.63	139
豆類	4055	1.19	19
植物油	2364	0.81	16
穀物	1644	0.51	21
果物	962	2.09	180
イモ類	387	0.47	31
野菜	322	1.34	26

カロリーベースで、牛肉は穀物やイモ類の２０倍以上の水を必要とします。

面白いのは、たんぱく質ベースでも、牛肉は穀物やイモ類の４～５倍の水を必要としています。
たんぱく質から見ても、牛肉は特にＷＦの効率が悪いのです。

環境とベジタリアン 世界の動向 - シリーズ１ ベジタリアンの人口

Environmental Magazine の最新号（２０１５年５月６月合併）から抜粋

ベジタリアンの人口

米国（全体）　　１５００万人

ＥＵ（全体）　　１０００～５０００万人

インド（全体）３億７５００万人

人口に占めるベジタリアンの割合

米国（男性）　４％
米国（女性）　７％
米国（全体）　２％（ヴィーガン）
ＥＵ（全体）　２～１０％
インド（全体）３１％

日本はまだまだ後進国ですが、消費者の意識の変化から、
現在急成長しているようです。
健康志向もあり、ベジタリアンでない消費者もベジタリアンの食品を消費することからも、
急増するベジタリアン食品の需要に合わせた商品開発が期待されます。

「エシカル」なブランディングで全米展開する、日系女性のヴィーガン・チーズ

日系人のMIYOKOさんの、Miyoko's Kitchen は、
カルフォルニア州サンフランシスコ北部のフェアファックスに拠点を置き、
全米で約３００の小売展開をし、
純植物性ヴィーガンチーズ各種の生産・販売をしています。

Miyoko's Kitchen ブランドから発売されているヴィーガンチーズは、
売り上げの１％を、アメリカの有名なヴィーガン啓蒙活動団体である
ヴィーガン・アウトリーチ（http://veganoutreach.org/）や、
動物愛護団体であるマーシー・フォー・アニマル（http://www.mercyforanimals.org/）
へ寄付することにより、相互のブランド・マーケティングに成功しています。

健康志向の高い消費者はもちろん、道徳意識の高い消費者は、
食料品や日用品の購買において、一般の価格帯の数倍を支払ってでも、
「エシカル（倫理的、環境保護や社会貢献につながる価値感）」
基づいた商品の選択をしています。

日本の企業も、そういうところに目をつければいいのにね。